Chef de projet R&D F/H

🌟 Une mission R&D qui sent bon le challenge

Depuis plus d’un siècle, Jean Hénaff prépare des produits qui racontent une histoire : celle du goût, du savoir-faire breton… et de la gourmandise assumée.
Mais derrière chaque innovation, chaque recette qui fonctionne, il y a une équipe qui réfléchit, teste, ajuste, rit, débat… et recommence.
Et cette équipe, aujourd’hui, cherche son(sa) prochain(e) Chef de projet R&D, en CDD de 9 mois, pour assurer le relais d’une collaboratrice qui part vivre une autre belle aventure : la maternité.

🌱 Pourquoi cette mission ?

Parce qu’en R&D, les projets ne s’arrêtent jamais de mijoter.
Et pour que ceux en cours continuent d’avancer avec cœur et précision, nous avons besoin de quelqu'un(e) qui aime prendre le relais, reprendre un dossier en main, le faire progresser et l’amener plus loin.

Ce CDD, c’est l’occasion de :
✨ découvrir des projets en plein développement,
✨ s’immerger dans un univers produit riche,
✨ apprendre vite, agir fort, et laisser une vraie empreinte durant ces 9 mois.

Et croyez-nous : vous ne serez pas là “pour faire de la figuration” — votre rôle comptera vraiment.

👥 L’équipe R&D : un petit monde où ça bouge, ça goûte, ça échange

Vous rejoindrez notre service RMDI – Recherche, Marketing, Développement et Innovation, sous la responsabilité de Nicolas.
Autour de vous : 5 chefs de projet, 1 technicienne R&D,
tous animés par la même envie : imaginer des produits bons, simples et bien faits.

L’ambiance ?
Un mélange d’expertise, de curiosité, de discussions techniques… et de plaisir gustatif.
On peut passer d’un débat sur les textures à une réflexion sur un emballage, puis à un test organoleptique dans la foulée.

Bref : ça vit, ça sent bon, ça cherche, ça trouve.

🍽️ Vous, au cœur des développements : vos missions

Pendant ces 9 mois, vous serez pleinement aux commandes de projets R&D concrets et stimulants. Votre rôle ? Faire avancer des développements déjà engagés, en lancer de nouveaux, et insérer votre propre créativité dans la fameuse “touche Hénaff”.

Au quotidien, vous serez amené(e) à :

• Explorer et développer des produits carnés, des sauces et des tartinables apéritifs, en veillant à trouver le bon équilibre entre goût, texture et plaisir ;
• Porter des projets d’innovation ou de rénovation, que ce soit sur la recette, le process ou parfois même sur l’emballage ;
• Réaliser des essais produits, ajuster les formules, valider les textures, sentir, goûter, retester… jusqu’à atteindre le résultat souhaité ;
• Collaborer de près avec Clara et Annabelle, nos cheffes de produit, pour aligner développement et attentes marché ;
• Coordonner vos actions avec la production, la qualité, la maintenance et les équipes marketing pour maintenir le rythme et la cohérence de chaque projet ;
• Garder un œil curieux sur les tendances culinaires et technologiques pour nourrir vos réflexions.

Une mission qui alterne réflexion, terrain, créativité et collaboration : vous ne verrez pas le temps passer.

🧑‍🍳 Le/la candidat(e) qu’on imagine déjà dans l’équipe

On se projette bien avec quelqu’un qui :

• est diplômé(e) ingénieur agroalimentaire (bac +5) ou équivalent ;
• possède une première expérience réussie (stage, alternance + 1 an idéalement) ;
• a une appétence affirmée pour les produits carnés, leurs textures, leurs comportements ;
• est curieux(se), malin(e), et a envie d’apprendre vite ;
• aime cuisiner, goûter, comprendre, tester ;
• sait prendre du recul, faire des compromis et avancer en équipe ;
• ne se laisse pas enfermer dans un cadre trop rigide (ça tombe bien : on ne cuisine pas sans improvisation).

Si vous êtes du genre à dire “on essaye, on verra !” plutôt que “je ne suis pas sûr”, vous serez comme un poisson dans l’eau.

💙 Pourquoi ce CDD peut être une superbe opportunité ?

Parce que c’est un CDD utile, riche, responsabilisant.
Vous ne venez pas combler un vide : vous venez continuer une histoire, et la faire avancer.

Chez nous, vous trouverez :

• Une équipe soudée, authentique et accessible,
• Des projets concrets, visibles, stimulants,
• Un accompagnement solide pour une montée en autonomie rapide,
• Un cadre de travail où l’on valorise autant la rigueur que la bonne humeur,
• Et bien sûr : l’air iodé et le charme du Pays Bigouden.

💼 Les modalités qui vont avec

• CDD 9 mois, de janvier à septembre – remplacement congé maternité
• Basé à Pouldreuzic (29)
• Statut TAM ou Cadre selon expérience, forfait jours
• Rémunération entre 35 000€ et 50 000€ bruts annuels

Votre intégration inclura un passage par la production, la qualité… et une transmission si possible avec Élodie avant son départ.

📬 Envie d’embarquer avec nous ?

Alors, si ce CDD résonne comme une belle étape dans votre parcours, une mission où vous pourrez apprendre, créer, décider, goûter, améliorer, proposer…

👉 Envoyez-nous votre candidature !

On a hâte de vous rencontrer et de vous confier vos premiers projets.

Réf: 9188a765-ea59-49f6-8396-4601d98c6ea5